供应中性蛋白酶 饼干专用酶制剂 褐色粉末状
供货价格
¥120.00
/ 公斤
- 品牌
- 美亿辰
- 起订量
- 1 公斤
- 库存
- 99999
- 发货地
- 江苏省 苏州市
苏州美亿辰生物科技有限公司
已实名认证供应商 · 主营 食品酒水;食品原料/辅料;更多食品原料/辅料;固态乳制品;更
- 联系人
- 张莉莉
产品详情 产品参数
焙烤行业的应用：中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨，从而减弱面团筋力，使它有可塑性和延伸性。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。 大豆分离蛋白的应用：能水解大豆分离蛋白成小
